Com o propósito de desenvolver o turismo gastronômico no Brasil e de posicionar o país como um destino de excelência para este segmento, o Ministério de Turismo apresentou o ‘Programa Nacional de Turismo Gastronômico’. A iniciativa foi criada em conjunto com o Instituto Federal de Brasília (IFB) e a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
O anúncio foi feito durante o 1º Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, que será realizado até hoje, em Paraty (RJ).
“É uma conquista ver que este evento aconteça e que este programa chegue a bom termo. Necessitamos melhorar nosso turismo gastronômico e este evento é o começo que necessitávamos para potenciar este segmento no país. Temos várias cidades reconhecidas pela Unesco em matéria gastronômica e vamos estruturá-las para pôr em valor nossa vocação e dar o impulso para que surjam outras”, destacou o ministro de Turismo, Gilson Machado Neto.
Dados da Organização Mundial do Turismo (OMT) indicam que a gastronomia é o terceiro motor de viagens do mundo. No Brasil, o segmento já move cerca de 250 bilhões de reais por ano, segundo cálculos da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O país também tem quatro cidades reconhecidas internacionalmente pela Unesco pela inovação em gastronomia: Paraty, Belo Horizonte, Florianópolis e Belém.
