Duas iniciativas, uma webserie e uma cartilha técnica sobre Roteiro em Turismo Gastronômico, revelam a importância da gastronomia nos planos do Ministério de Turismo.

O Ministério de Turismo do Brasil anunciou o lançamento de dois produtos focados no turismo vinculado com a gastronomia: trata-se de uma webserie e de uma Cartilha Técnica sobre Roteiro no Turismo Gastronômico. 

Os materiais foram anunciados na ocasião do WTM Latin America organizado em São Paulo na semana passada, e aspiram a ajudar os gerentes e profissionais a criarem e desenvolverem rotas, itinerários ou experiências gastronômicas nos diversos destinos turísticos brasileiros.

Os materiais, concretizados graças a uma associação entre o Ministério de Turismo e o Instituto Federal de Brasília, surgem do projeto “Perspectivas do Turismo Gastronômico no Brasil”. Desta maneira pretende-se ampliar rotas, itinerários e experiências gastronômicas, já que a gastronomia brasileira é chave para ilustrar a identidade do país e termina sendo um ímã para os visitantes que incluem este ponto entre os itens melhor avaliados pelos estrangeiros que visitam o país.

No Caderno Técnico, diretores e profissionais contarão com um guia sobre como estruturar itinerários gastronômicos. O caderno mostra aos leitores a maneira em que a gastronomia e a cultura alimentícia podem impulsionar o desenvolvimento turístico de uma região, fazendo-lhes pensar e gerar um itinerário do zero.

O material esboça um plano de rota, explica como concretizar um itinerário de turismo gastronômico e leva ao leitor a aplicar o itinerário na prática com casos de sucesso que funcionam como exemplo.

Enquanto isso, na webserie Roteiro de Turismo Gastronômico os profissionais terão três capítulos sobre o roteiro de um atrativo gastronômico. O primeiro episódio desenvolve os principais conceitos e estratégias; depois serão vistos exemplos de roteiros; finalmente se mostrarão casos de sucesso, com um apelo à ação.