De 5 a 8 de novembro, a ilha caribenha reunirá chefs, mixologistas e produtores em quatro dias de experiências gastronômicas. O evento aposta na culinária bajan e na tradição do rum como ferramentas de promoção turística e cultural.
Barbados já prepara uma de suas principais atrações do calendário turístico de 2026. Entre os dias 5 e 8 de novembro, a ilha realizará uma nova edição do Barbados Food and Rum Festival, evento que combina gastronomia, coquetelaria, música e cultura local e que se consolidou como uma das vitrines do destino no Caribe.
Organizado pela Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI), o festival terá programação distribuída por diferentes pontos da ilha e reunirá chefs locais e internacionais, além de alguns dos principais mixologistas de Barbados. Entre os eventos já anunciados estão Oistins Under the Stars, Rum Route, Rise & Rum e Liquid Gold Feast, que encerra a programação.
A proposta vai além de apresentar pratos e bebidas. Barbados utiliza o festival para reforçar sua identidade gastronômica e, particularmente, sua histórica relação com o rum. A ilha é considerada o berço da bebida, e abriga a Mount Gay, cuja origem remonta a 1703 e que é apontada como a mais antiga destilaria de rum ainda em operação no mundo.
O Food and Rum Festival nasceu em 2009 como Barbados Food & Wine and Rum Festival. Em 2016, passou a adotar o nome atual, destacando de forma mais direta o vínculo da ilha com sua bebida emblemática. Depois de uma interrupção de dois anos, retornou em 2022 com novos formatos e eventos. Em 2023 e 2024, recebeu o reconhecimento de Caribbean’s Best Culinary Festival, segundo o histórico oficial da organização.
A programação busca mostrar diferentes faces da gastronomia bajan. Em Oistins, tradicional comunidade pesqueira do sul da ilha, o festival aproxima o visitante da culinária popular e dos sabores locais. Já o Rise & Rum combina café da manhã, praia, música e coquetéis à base de rum, enquanto o Liquid Gold Feast representa a proposta mais sofisticada do encontro, com pratos preparados por chefs e harmonizações desenvolvidas por mixologistas.
O rum também ganha programação própria. A Rum Route foi concebida como um percurso por rum shops e destilarias, com degustações e experiências voltadas a apresentar tanto a produção quanto a cultura social associada à bebida na ilha.
A gastronomia ocupa espaço crescente na estratégia turística do destino. Além de restaurantes de alta gastronomia, Barbados mantém uma forte cultura de estabelecimentos de praia, mercados, rum shops e pequenos negócios locais. Peixes e frutos do mar têm presença central nos cardápios, ao lado de pratos como cou-cou, rice and peas, pelau e macaroni pie, que ajudam a construir a identidade culinária bajan.
O festival funciona, nesse contexto, como ferramenta para estimular o visitante a conhecer a ilha para além do tradicional produto de sol e praia. A BTMI apresenta o encontro como uma oportunidade de experimentar a cultura local por meio dos ingredientes, técnicas, bebidas e histórias associadas à mesa barbadiana.
